Usaha Pengembangan Sapi Hitam Sragen

Upaya pengembangan teknologi agribisnis terpadu pada usaha peternakan rakyat terus ditingkatkan dalam rangka peningkatan kesejahteraan para peternak Sragen. Salah satunya adalah sentra peternakan sapi Brangus yang diharapkan ke depannya akan menjadi sapi Hitam Sragen di Desa Wonorejo, Kecamatan Kedawung. Usaha peternakan sapi Brangus dipilih karena perawatannya sangat mudah dengan produktivitas yang relatif tinggi, sehingga sangat mendukung terhadap peningkatan pendapatan para peternak. Usaha pengembangan sapi Hitam Sragen mempunyai prospek yang bagus. Produksi sapi di Sragen terus meningkat dari tahun ke tahun. Pada tahun 2018 total sapi sragen mencapai 90.734 ekor tersebar diseluruh kecamatan dengan produksi daging mencapai 6.410 ton per tahun. Dengan adanya peningkatan populasi sapi di Jawa Tengah, khususnya dari Sragen diharapkan dapat mewujudkan swasembada daging pada tahun 2026.

Populasi sapi potong di Kecamatan Kedawung mencapai 3.944 ekor pada tahun 2018 dengan produksi daging mencapai 276,82 ton per tahun. Terdapat lebih kurang 5 kelompok peternak sapi potong, sapi Hitam Sragen, sapi Brangus dan jenis lainnya.

Usaha pembesaran dan pengemukan sapi Sragen berpeluang besar untuk dikembangkan guna memenuhi pasar dalam negeri. Terbuka potensi kerjasama kemitraan antara pengusaha dengan peternak, usaha penyediaan pakan ternak, usaha pengolahan daging sapi dan pengembangan agribisnis terpadu Potensi lain yang bisa ditingkatkan adalah pengembangan gas bio dari limbah kotoran ternak sebagai sumber energi alternatif dan sumber energi baru terbarukan yang sangat ramah lingkungan.